Oliver Helf studierte Architektur an der Hochschule für bildende Künste Hamburg und Freie Kunst am Oxfordshire College of Art & Design. Anschließend absolvierte er ein Kostümbildstudium bei Dirk von Bodisco in Hamburg. Während seines Studiums arbeitete er in der freien Tanz- und Theaterszene Hamburgs und Amsterdams, realisierte Installationen und Performances. Sein Diplom erhielt er für die Ausstattung der Uraufführung von Jörn Arneckes Oper „Butterfly Blues“ an der Staatsoper Hamburg. Seit 2008 ist er freischaffend tätig und entwirft Bühnenbilder und Kostüme für Schauspiel, Oper, Ballett und Tanz im In- und Ausland. Er arbeitete u. a. mit Stephan Kimmig, Nicolas Stemann und Jakop Ahlbom. Seine Arbeiten wurden u. a. zum Berliner Theatertreffen und Heidelberger Stückemarkt eingeladen und für den Deutschen Theaterpreis Der Faust nominiert. Von 2013 bis 2018 war er Ausstattungsleiter am Deutschen Nationaltheater Weimar.