Katharina Pia Schütz studierte Bühnenraum an der Hochschule für bildende Künste Hamburg sowie Bildende Kunst an der École nationale supérieure des beaux-arts de Paris. Seit 2015 entwirft sie Bühnenräume für Musik- und Sprechtheater, unter anderem an den Münchner Kammerspielen, der Staatsoper Stuttgart, dem Theater Bremen, dem Theater Neumarkt Zürich, der Schaubühne Berlin, dem Thalia Theater Hamburg und dem Deutschen Schauspielhaus Hamburg. Neben ihrer Theaterarbeit gestaltet sie szenische Räume für Filmproduktionen, Showformate und Ausstellungsarchitekturen. Ab der Spielzeit 2025|26 ist sie Hausszenografin am Theater Freiburg. Außerdem lehrt sie an der Zürcher Hochschule der Künste als Dozentin im Schwerpunkt Szenischer Raum.