Sabrina Zwach studierte Kulturwissenschaften in Hildesheim und arbeitete zunächst als Dramaturgin und Regisseurin in der Freien Szene, wofür sie 1994 den Deutschen Literatur-Theaterpreis erhielt. Sie kuratierte u. a. für „Weimar 1999 – Kulturstadt Europas“ und das "5. Festival Politik im Freien Theater" 2005 in Berlin. Ab 2006 arbeitete sie mit hamlet_X und Herbert Fritsch, für dessen Inszenierungen sie Bearbeitungen und Übersetzungen verfasst. Sie war Dramaturgin des Zürcher Theaterspektakels und der „Kurt Krömer Show“, war tätig an der Volksbühne unter Frank Castorf. Zwach arbeitete mit Regisseurinnen wie Mateja Koležnik, Simon Stone, Antu Nunes, Robert Borgmann u. a. und war Dramaturgin am Berliner Ensemble sowie in der künstlerischen Leitung des Burgtheaters in Wien. Derzeit ist sie als freie Autorin und Dramaturgin tätig. Ab 2027|28 wird sie Chefdramaturgin am Schauspielhaus Bochum.